こんにちは！３月に入り、阿蘇山の雪も消え春の訪れを感じる今日この頃
乙姫の家ではＴＨＥ！！阿蘇！！と言えるあるものに触れる機会がありました
今回お伝えしたいこの時期の阿蘇の物と言えば
カルデラ・・？？ いえいえ
赤牛・・・？？ではなく・・！！
野焼き！！・・うーんおしい！！
正解は・・・阿蘇高菜です！！ドヤァ('◇')ゞ
※阿蘇ではたかなを収穫する作業のことを「たかな折り」と言います、
春の訪れを感じさせるこの時期の風物詩となっています。
阿蘇でこの時期よくある会話（すべての家庭ではございません）
親：明日たかな折りするけんね家おりなっせよ。
子：ええええ( ;∀;)友達と遊ぶ約束が・・
親：何言いよっと明日するて言っとったたい！ほんなこつもう（呆れ）
子：そうだったっけ・・？分かりました・・( ;∀;)
などこのような会話がこの時期に各家庭で繰り広げられるほど
（家だけかもしれない）
身近にある存在なのです！！
利用者様は高菜漬けのベテランぞろい！
あーじゃない、こうじゃないと言いながら高菜漬作りを行いました！！
慣れた手つきで
塩をスリスリ
にぎにぎ、もみもみ
いい塩梅ですか？
こがんするとたい、ちょっと貸しなっせ！
美味しい高菜漬けになーれ！(#^.^#)
昔取った杵柄というのはこういった様子なんだなぁ。
もくもくと作業をされています
自然と手を動かされていますね♪
あっという間に付け込み準備も終わりました！
さすがです！
じゃーんできあがり！の一歩手前(笑)
樽いっぱいの高菜漬け！！
これから数日寝かせます('◇')ゞ
楽しみだなぁ！！
数日後・・・
数日付けた高菜漬けを「新漬たかな、または青だかな」といいます
この時期にしか食べることができない貴重な漬物です！！
ほかほかご飯と食べるとお箸が止まりません
高菜漬だけでご飯何杯もいけちゃいます(#^.^#)
この笑顔が見たかった！！やったぜ！
あー食べたくなってきた・・・(#^.^#)
乙姫の家では季節の物を取り入れ、見慣れた馴染みのあるものに触れていただく事で、楽しみ支援の充実を図っています。自然と体が動き、自然な笑顔が生まれます
それでは今回はここまで！またの更新をお楽しみに！！
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